Sucuklu Çıtır Yufka

Yağmurlu bir sabaha uyandık yine. Güneşi görmek nedense sebepsiz bir mutluluk veriyor insana, enerji yüklüyor. Belki bu yüzden küsmüştü yağmurlar bize, ama baktı ki artık yağmur yağdıkça şükreder olduk, esirgemez oldu kendini bizden... Her şey yerinde ve zamanında güzel... Kıymeti bilindikçe anlamlı...
Bugünkü tarif çok ama çok pratik. Kaç zamandır yapmazdım ki aklıma düşüverdi. Yıllar önce sweetkitchen adlı blogtan almıştım tarifi, kahvaltı, atıştırmalık, çay saati.. nereye koysanız uyar, yapması pek kolay, yemesi pek zevkli...
Burada 2 yufkalı vereceğim ölçü ile oldukça fazla çıtır yufka elde edeceksiniz, az bişey tadımlık yapayım caanım derseniz 1 yufka kullanın.

Malzemeler:
2 yufka
Su (yufkaları ıslatmak için)
Sucuk (incecik dilimlenmiş)

Yapılışı:
Tek yufka kullanacaksanız ortadan 2'ye kesin. 2 yufka ile yapıyorsanız öncelikle 1 yufkayı tezgaha seriyoruz. Her yerini güzelce su ile ıslatıyoruz, ister bir fırça yardımıyla ister elimizle. Yufka oldukça ıslak olacak. Aralıklarla incecik dilimlenmiş sucukları diziyoruz. Aralık ölçümüz 1 türk kahvesi fincanı ağzı ya da yuvarlak bir kalıp olacak. 
Diğer yufkayı kuru olarak sucuklu yufkanın üzerine seriyoruz, hafifçe bastırıyoruz. Türk kahvesi fincanı ağzıyla yuvarlak daireler kesiyoruz, her dairenin ortasında sucuk parçası olmalı. Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz ve 190-200 derecede ısıtılmış fırında 5 dk pişiriyoruz. Sonrasında sıcak servis ediyoruz.

*Sosisle de denenebilir belki, o zaman daha küçük yuvarlaklar yapabiliriz ya da 2 parça sosis koyabiliriz.

*Bazen yağmur bazen güneş aydınlatabilir içimizi, içimiz ışıklı olduktan sonra gerisi teferruat...